蒜苗炒鹹豬肉
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今天想分享一道非常簡單的料理😆覺得有點不好意思，因為麻煩的步驟之前就分享過了，這篇就只是開火加熱而已～不管誰來做都一樣美味🙈
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不得不說炒過的鹹豬肉配上蒜苗真的是絕配，而且多了點醬色讓人看了更是食慾大開！這道料理是超級快手料理，很推薦平常午餐或晚餐，沒什麼時間時快速上菜用唷～歡迎大家有機會可以來試做看看！
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🌀材料（3-4人份；1大匙15ml；1小匙5ml）
🔸鹹豬肉300克
🔸蒜苗1根
🔸蒜頭2瓣
🔸辣椒1根
🔸米酒、醬油1大匙
🔸糖1/2小匙
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🍳作法
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1️⃣蒜白斜切、蒜綠正切、蒜頭切片、辣椒切圈、烤好的鹹豬肉切1-2cm厚備用。
📝鹹豬肉醃法與氣炸或是烤箱請參考前面文章。
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2️⃣鍋內下1小匙油，中大火爆香蒜白、蒜片及辣椒，接著放入鹹豬肉拌炒30秒，再來倒入醬油、米酒及1/2小匙糖拌炒均勻，最後加入蒜綠再次拌炒均勻即完成！
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📖小知識
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若你買的鹹豬肉非常鹹的話，上述的調味料都可以不用再加，僅需加米酒讓菜品保持微濕潤口感即可！
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